Kanetsune Gyuto KC-461

ist ein meisterhaft gefertigtes Küchenwerkzeug, das die tief verwurzelten Traditionen der japanischen Messerschmiedekunst mit modernen Anforderungen an Präzision und Haltbarkeit vereint. Mit einer Klingenlänge von 21 cm ist dieses Messer ideal für eine Vielzahl von Schneidaufgaben, von der feinen Julienne bis zum präzisen Schneiden von Fleisch und Gemüse.

Die Klinge selbst ist aus hochwertigem Aogami Nr. 2 gefertigt, einer Stahlsorte, die für ihre außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Aogami, auch als "Blue Steel" bekannt, wird geschätzt für seine Fähigkeit, eine extrem scharfe Kante zu halten, was das Gyuto Messer der KC-460 Serie zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Profiköche und anspruchsvolle Hobbyköche gleichermaßen macht.

Der Griff des Messers ist aus rotem Sandelholz gefertigt und traditionell D-förmig gestaltet, was nicht nur einen sicheren und komfortablen Halt gewährleistet, sondern auch das ästhetische Erscheinungsbild des Messers unterstreicht. Diese Gestaltung ermöglicht eine ergonomische Handhabung, die Ermüdung vorbeugt und präzise Schnitte fördert. Das Zusammenspiel aus der exzellenten Klinge und dem sorgfältig gestalteten Griff macht das Gyuto der KC-460 Serie zu einem herausragenden Beispiel für die Kunstfertigkeit von Kanetsune, die sowohl in der Funktion als auch in der Form keine Kompromisse eingeht.