Kanetsune Santoku KC-462

ist ein Paradebeispiel für die Verschmelzung traditioneller japanischer Schmiedekunst mit modernen Anforderungen an Küchenwerkzeuge. Mit einer Klingenlänge von 16,5 cm ist dieses Messer speziell für die Bedürfnisse der modernen Küche entworfen, wo es seine Vielseitigkeit beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse unter Beweis stellt.

Die Klinge ist aus Aogami Nr. 2 Stahl gefertigt, einer hochkarätigen Stahlsorte, die für ihre herausragende Schärfe und außergewöhnliche Schnitthaltigkeit bekannt ist. Dieser Stahl ermöglicht es dem Santoku, eine feine und präzise Schnittführung zu bieten, was es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jede Küchenaktivität macht. Die besondere Zusammensetzung des Blue Steel sorgt dafür, dass das Messer über lange Zeit seine Schärfe behält, was den Pflegeaufwand minimiert und die Freude am Schneiden maximiert.

Ergänzt wird die herausragende Klinge durch einen Griff aus rotem Sandelholz, dessen traditionelle D-Form für eine ergonomische Handhabung sorgt. Diese Gestaltung ermöglicht eine natürliche und komfortable Griffhaltung, die auch bei längerem Gebrauch eine Ermüdung der Hand verhindert. Der edle Rotton des Sandelholzes verleiht dem Messer zudem eine warme und einladende Optik, die in jeder Küche einen Akzent setzt. Das Santoku der KC-460 Serie von Kanetsune kombiniert somit ästhetische Eleganz mit funktionaler Exzellenz und ist damit die ideale Wahl für Köche, die Wert auf Qualität, Leistung und Design legen.