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Kanetsune Kiritsuke KC-465

Regulärer Preis
240,00 €
Regulärer Preis
275,00 €
Verkaufspreis
240,00 €
inkl. MwSt.

Traditioneller D-Griff aus rotem Sandelholz

Besonders scharf und schnitthaltig durch Aogami Nr. 2-Stahl

traditioneller D-Griff aus rotem Sandelholz

Vorbestellbar

Schärfe-Garantie: Das Messer kann im ersten Jahr einmal kostenfrei nachgeschärft werden.

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    Kanetsune Kiritsuke KC-465
    • Hochwertige Qualität

    • Mit Schärfe-Garantie

    • 5 Jahre Garantie

    • Kostenlose Retoure

    Das Kanetsune KC-465 Kiritsuke

    ist ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst, das speziell für anspruchsvolle Küchenaufgaben entworfen wurde. Mit einer Klingenlänge von 17 cm kombiniert es die Vielseitigkeit eines traditionellen japanischen Allzweckmessers mit der Präzision eines spezialisierten Schneidewerkzeugs. Diese Eigenschaften machen es zu einer bevorzugten Wahl für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen.

    Die Klinge des Kiritsuke wird aus hochwertigem Aogami Nr. 2 Stahl gefertigt, einer Stahlsorte, die für ihre außerordentliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Dank der Rockwell-Härte von 61 bis 62 HRC behält das Messer seine Schneidefähigkeit deutlich länger bei als die meisten europäischen Messer, wodurch es sich durch eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit auszeichnet. Diese Eigenschaften garantieren, dass das Kiritsuke auch bei intensivem Einsatz in der Küche über lange Zeit hinweg seine herausragende Leistung beibehält.

    Der Griff des Messers, gefertigt aus rotem Sandelholz und gestaltet in einer traditionellen D-Form, bietet nicht nur eine ästhetische Ergänzung zur hochwertigen Klinge, sondern sorgt auch für eine ergonomische und komfortable Handhabung. Diese Kombination aus fortschrittlichem Material, präziser Verarbeitung und durchdachtem Design macht das Kiritsuke der KC-460 Serie von Kanetsune Seki zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jede Küche, das sowohl in funktioneller als auch in ästhetischer Hinsicht überzeugt.

    Die Pflege

    Reinigen Sie die Messer nach jedem Gebrauch von Hand mit mildem Spülmittel und warmem Wasser. Trocknen Sie sie sofort ab, um Rost zu vermeiden. Pflegen Sie Holzgriffe, indem Sie sie vor längeren Wasserbädern schützen und gelegentlich mit Holzöl behandeln. Vermeiden Sie den Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln, um die Klinge zu schützen. Nutzen Sie weiche Schneideunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Schärfen Sie regelmäßig mit einem Schleifstein anstelle eines Wetzstabs. Lagern Sie die Messer sicher auf magnetischen Leisten oder in Messerblöcken. Beachten Sie stets die spezifischen Pflegeanweisungen des Herstellers für optimale Ergebnisse.

    Produktdetails

    • Klingenlänge: 17,0 cm
    • Klingenmaterial: Aogami Nr. 2
    • Grifflänge: 12,5 cm
    • Gewicht: 115 g
    • Griff: Rotes Sandelholz
    • Härte: 62 ± 1 HRC

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