Kollektion: Bunka

Das Küchenwerkzeug für feines Schneiden von Zutaten

Ein Bunka ist ein japanisches Kochmesser, das für die Zubereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch verwendet wird. Es hat eine breite, gerade Klinge und eine flache Schneide, die es ideal zum Schneiden von Zutaten in feine Scheiben oder Julienne-Streifen macht. Im Gegensatz zum Santoku-Messer hat das Bunka die auffallende Tanto-Spitze und eine etwas schwerere Klinge, was es zu einem vielseitigen Werkzeug für die Küche macht.