Kai Santoku Shun Premier Tim Mälzer Minamo

ist ein außergewöhnliches Messer, das moderne japanische Messerkunst mit edlem, nahezu kunstvollem Design verbindet. Innerhalb der exklusiven Minamo-Linie kombiniert es eine elegante, dunkle Optik mit einer Hochleistungs-Klinge, die für präzise, mühelose Schnitte geschaffen wurde. Der Name Minamo bedeutet „Wasseroberfläche“ – ein Hinweis auf das feine, fließende Damastmuster, das diese Serie so unverwechselbar macht.

Die Klinge besitzt eine extrem harte Kernlage aus hochwertigem VG-MAX-Stahl, umgeben von mehreren Lagen Damast – für beeindruckende Schärfe, Korrosionsbeständigkeit und eine außergewöhnlich glatte Schneidperformance. Das reduzierte, spiegelnde Finish sorgt nicht nur für eine edle, dunkle Optik, sondern lässt das Messer beim Schneiden mühelos gleiten.

Typisch Tim Mälzer: Das Minamo ist nicht nur schön, sondern auch absolut praxistauglich. Die geometrische, leicht fließende Klingenform eignet sich hervorragend für feinste Schneidarbeiten – ob Kräuter, Gemüse, Fischfilets oder filigrane Handwerksarbeit in der gehobenen Küche.

Der Griff aus langlebigem, tiefschwarz strukturiertem Pakkaholz liegt sicher und ausbalanciert in der Hand. Seine elegante, moderne Form ergänzt die klare Linienführung der Klinge perfekt. Gemeinsam bilden sie ein edles, funktionales Werkzeug, das sowohl Profis als auch ambitionierte Hobbyköche begeistert.

Das Shun Premier Tim Mälzer Minamo ist ein Messer für alle, die höchste Ansprüche an Material, Verarbeitung und Design stellen – ein harmonisches Zusammenspiel aus Ästhetik und Performance, geschaffen für die feine, präzise Küche.