Yaxell großes Chefmesser Super Gou 161

ist das Herzstück dieser exklusiven Messerserie und steht für höchste japanische Schmiedekunst. Mit seiner großen, perfekt ausbalancierten Klinge meisterst Du mühelos alle Schneidaufgaben in der Küche – von Fleisch und Fisch bis hin zu Obst, Gemüse und Kräutern.

Die Klinge besteht aus einem Kern aus SG2 Pulvermetallstahl, der eine beeindruckende Härte von 63 HRC erreicht. Um diesen Kern werden 161 Lagen Damaststahl geschmiedet, die nicht nur für extreme Stabilität und Langlebigkeit sorgen, sondern auch das unverwechselbare, elegante Damastmuster formen. Das Ergebnis ist eine Klinge von außergewöhnlicher Schärfe und Präzision, die ihre Schneidleistung über lange Zeit behält.

Der ergonomische Griff aus schwarzem Leinenmicarta bietet perfekten Halt, ist feuchtigkeitsresistent und liegt angenehm in der Hand – selbst bei langen Schneidearbeiten. Er unterstreicht die hochwertige Anmutung des Messers und harmoniert ideal mit dem fein gemaserten Damaststahl.

Das große Yaxell Super GOU 161 Chefmesser vereint japanische Tradition, technische Perfektion und atemberaubendes Design – ein echtes Meisterwerk für ambitionierte Köchinnen und Köche, die keine Kompromisse eingehen.