Yaxell kleines Santoku ZEN

Das Yaxell ZEN Santoku (12 cm) ist ein kompaktes, extrem scharfes Allzweckmesser, das japanische Handwerkskunst mit moderner Funktionalität verbindet. Ideal zum feinen Schneiden von Gemüse, Kräutern oder Fleisch – dieses kleine Santoku überzeugt durch Präzision, Balance und außergewöhnliche Ästhetik.

Die Klinge besteht aus einem Kern aus japanischem VG10 Edelstahl, der für seine hervorragende Schärfe, Härte und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Umgeben wird dieser Kern von 37 Lagen Damaststahl, die dem Messer nicht nur zusätzliche Stabilität verleihen, sondern auch das charakteristische Wellenmuster erzeugen. Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime Finish) reduziert das Anhaften von Schneidgut und unterstreicht die handwerkliche Qualität des Messers.

Der Griff aus robustem Leinenmicarta liegt angenehm und sicher in der Hand – auch bei längeren Schneidearbeiten. Das Material ist besonders widerstandsfähig gegenüber Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen, wodurch das Messer seine perfekte Balance und Langlebigkeit über Jahre behält.

Mit dem Yaxell ZEN Santoku 12 cm erhältst Du ein handgefertigtes Messer, das durch seine Präzision, Schärfe und elegante Optik begeistert – ideal für feine Schneidarbeiten in der Küche.