Haiku Gyuto Kurouchi

ist ein klassisches japanisches Kochmesser, das sich ideal für vielseitige Schneidaufgaben in der Küche eignet. Ob Gemüse, Fleisch oder Fisch – mit seiner langen, schlanken Klinge erzielst Du präzise, saubere Schnitte und meisterst selbst größere Zutaten mühelos.

Die Klinge wird aus hochwertigem Aogami-Stahl (Blue Paper Steel) gefertigt, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Da es sich um Kohlenstoffstahl handelt, bildet die Klinge mit der Zeit eine natürliche Patina, die jedem Messer einen individuellen Charakter verleiht und gleichzeitig als Schutzschicht dient.

Der ergonomische Griff aus Magnolien-Hartholz wird durch eine Edelstahl-Zwinge und den traditionellen Mekugi-Pin stabilisiert. Dies sorgt für optimale Balance, sicheren Halt und ein authentisches japanisches Handling.

Mit dem Gyuto der Haiku Kurouchi-Serie erhältst Du ein Werkzeug, das Tradition, Präzision und Vielseitigkeit vereint – perfekt für ambitionierte Hobbyköche und Profis gleichermaßen.