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Bereits 312 zufriedene Kunden kochen bereits mit unseren Messern

Kanetsune KC-815 Kiritsuke

Regulärer Preis
449,00 €
Regulärer Preis
475,00 €
Verkaufspreis
449,00 €
inkl. MwSt.

Fantastische Optik durch 101 Lagen Damaststahl

Traditionell japanischer achteckiger Griff

Wahlweise mit japanischer Holzscheide (Saya)

Vorbestellbar

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    Kanetsune KC-815 Kiritsuke
    • Hochwertige Qualität

    • Nachhaltige Herstellung

    • 5 Jahre Garantie

    • Kostenlose Retoure

    Das Kanetsune KC-815 Kiritsuke

    ist ein Meisterstück japanischer Schmiedekunst, das Funktionalität und ästhetische Perfektion in einem Messer vereint. Mit seiner charakteristischen, spitz zulaufenden Klinge, die eine Länge von idealer Größe aufweist, ist dieses Kiritsuke nicht nur ein Symbol traditioneller japanischer Küchenkultur, sondern auch ein äußerst vielseitiges Werkzeug für präzise Schneidarbeiten.

    Im Zentrum des Kiritsuke liegt eine Kernlage aus Pulvermetall, die für ihre unvergleichliche Schärfe und Haltbarkeit steht. Diese wird ummantelt von 101 Lagen Damaszener Stahl, die dem Messer nicht nur eine beeindruckende Flexibilität und Schnitthaltigkeit verleihen, sondern auch durch ihre wellenartige Musterung jedes Stück zu einem einzigartigen Kunstobjekt machen.

    Der ergonomisch geformte Griff garantiert eine ausgezeichnete Handhabung und Kontrolle, während die mitgelieferte edle Holzkiste sowie die traditionelle Holzscheide (Saya) einen angemessenen Schutz und eine stilvolle Präsentationsmöglichkeit bieten. Das Kanetsune KC-810 Namishibuki Kiritsuke ist damit die ideale Wahl für professionelle Köche und anspruchsvolle Hobbyköche, die ein außergewöhnliches, vielseitiges und optisch ansprechendes Messer für ihre Küchenarbeit suchen.

    Die Pflege

    Reinigen Sie die Messer nach jedem Gebrauch von Hand mit mildem Spülmittel und warmem Wasser. Trocknen Sie sie sofort ab, um Rost zu vermeiden. Pflegen Sie Holzgriffe, indem Sie sie vor längeren Wasserbädern schützen und gelegentlich mit Holzöl behandeln. Vermeiden Sie den Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln, um die Klinge zu schützen. Nutzen Sie weiche Schneideunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Schärfen Sie regelmäßig mit einem Schleifstein anstelle eines Wetzstabs. Lagern Sie die Messer sicher auf magnetischen Leisten oder in Messerblöcken. Beachten Sie stets die spezifischen Pflegeanweisungen des Herstellers für optimale Ergebnisse.

    Produktdetails

    Produktdetails

    • Klingenlänge: 21,0 cm
    • Klingenmaterial: Pulvermetall (High speed powder steel)
    • Grifflänge: 14,0 cm
    • Gewicht: 150 g
    • Griff: Schwarzes Schichtholz mit roten Micarta-Ringen
    • Härte: 61 ± 0,5 HRC  

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