Kanetsune KC-815 Kiritsuke

ist ein Meisterstück japanischer Schmiedekunst, das Funktionalität und ästhetische Perfektion in einem Messer vereint. Mit seiner charakteristischen, spitz zulaufenden Klinge, die eine Länge von idealer Größe aufweist, ist dieses Kiritsuke nicht nur ein Symbol traditioneller japanischer Küchenkultur, sondern auch ein äußerst vielseitiges Werkzeug für präzise Schneidarbeiten.

Im Zentrum des Kiritsuke liegt eine Kernlage aus Pulvermetall, die für ihre unvergleichliche Schärfe und Haltbarkeit steht. Diese wird ummantelt von 101 Lagen Damaszener Stahl, die dem Messer nicht nur eine beeindruckende Flexibilität und Schnitthaltigkeit verleihen, sondern auch durch ihre wellenartige Musterung jedes Stück zu einem einzigartigen Kunstobjekt machen.

Der ergonomisch geformte Griff garantiert eine ausgezeichnete Handhabung und Kontrolle, während die mitgelieferte edle Holzkiste sowie die traditionelle Holzscheide (Saya) einen angemessenen Schutz und eine stilvolle Präsentationsmöglichkeit bieten. Das Kanetsune KC-810 Namishibuki Kiritsuke ist damit die ideale Wahl für professionelle Köche und anspruchsvolle Hobbyköche, die ein außergewöhnliches, vielseitiges und optisch ansprechendes Messer für ihre Küchenarbeit suchen.