• Yaxell Chefmesser Super Gou 161
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Yaxell Chefmesser Super Gou 161

429,00 €
429,00 €
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Extrem scharf & langlebig – SG2 Pulvermetallstahl mit 63 HRC

Edle Optik – 161 Lagen Damaststahl mit markantem Muster

Sicherer Halt – ergonomischer Leinenmicarta-Griff, feuchtigkeitsresistent

Sharpness guarantee: The knife can be resharpened once free of charge in the first year.
    Sofort lieferbar (innerhalb von 7 Werktagen)
    Free shipping from 80€
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    Yaxell Chefmesser Super Gou 161

    • High quality

    • With sharpness guarantee

    • 5-year warranty

    • Free returns

    Das Chefmesser der Yaxell Super GOU 161-Serie

    ist ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst und vereint Präzision, Kraft und Eleganz in Perfektion. Mit seiner ausgewogenen Klingenform ist es das universelle Küchenmesser schlechthin – ideal zum Schneiden, Wiegen und Hacken von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern.

    Im Kern arbeitet feinster SG2 Pulvermetall-Stahl, der für seine außergewöhnliche Härte, Schärfe und Schnitthaltigkeit bekannt ist. Dieser Hochleistungsstahl wird von 161 Lagen edlem Damaststahl umhüllt, die der Klinge nicht nur beeindruckende Stabilität verleihen, sondern auch das charakteristische, edle Damastmuster erzeugen. Mit einer Härte von rund 63 HRC zählt das Super GOU 161 zu den leistungsstärksten Messern seiner Klasse.

    Der Griff aus Leinenmicarta liegt ergonomisch und sicher in der Hand. Dieses hochwertige Verbundmaterial ist äußerst widerstandsfähig, unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit und sorgt für perfekte Kontrolle bei jeder Schneidbewegung.

    Jedes Yaxell Super GOU 161 Chefmesser ist ein Stück japanischer Handwerkskunst – gefertigt für alle, die in der Küche das Beste erwarten: maximale Schärfe, perfekte Balance und zeitloses Design.

    Die Pflege

    Damit Dein Yaxell Messer lange scharf und schön bleibt, solltest Du es nach jedem Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen und anschließend sofort abtrocknen. Bitte nicht in die Spülmaschine geben, da Hitze und Chemikalien Klinge und Griff beschädigen können. Verwende zum Schneiden am besten Holz- oder Kunststoffbretter und vermeide harte Unterlagen wie Glas oder Stein. Bewahre Dein Messer sicher im Messerblock oder auf einer Magnetleiste auf und schärfe es regelmäßig mit einem feinen Wetzstahl oder Wasserstein. Bei Griffen aus Naturmaterialien empfiehlt sich gelegentlich etwas neutrales Öl zur Pflege.

    product details

    Klingenlänge 20,0 cm
    Klingenmaterial SG2 Pulvermetall
    Grifflänge 13,5 cm 
    Gewicht 223 g
    Griff Leinen-Micartaholz
    Härte 63 ±1 HRC

    Hier findest Du alle wichtigen technischen Daten zum Messer:

    Eigenschaft Details
    Klingenlänge 17,8 cm
    Klingenmaterial ThyssenKrupp Turbo
    Grifflänge unbekannt
    Gewicht unbekannt
    Griff Edelstahl
    Härte 60 ± 1 HRC

    Alle Messer der Chroma-Serie erfüllen die geltenden **Produktsicherheitsverordnungen (EU)** und wurden auf die Einhaltung von Materialien und Verarbeitung geprüft. Achte beim Gebrauch immer auf sichere Handhabung:

    • Außer Reichweite von Kindern aufbewahren
    • Nur für den vorgesehenen Küchengebrauch verwenden
    • Regelmäßig Klinge pflegen und scharf halten
    • Nicht auf harte Obe

    Customer Reviews

    Based on 8 reviews
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    A
    Amelie Schmitt
    Stil trifft Funktion

    Die Optik des Damaststahls ist beeindruckend. Gleichzeitig schneidet das Messer unglaublich präzise und bleibt lange scharf.

    F
    Felix Lange
    Exzellente Schärfe & Balance

    Die Klinge gleitet mühelos durch Fleisch, Gemüse und Kräuter. Hervorragende Balance, der Griff liegt perfekt in der Hand. Ein Profi-Werkzeug für ambitionierte Köche.

    M
    Moritz Weiß
    Top Messer für jeden Tag

    Extrem scharf, bleibt lange scharf, liegt super in der Hand. Ein Messer, das in meiner Küche nicht mehr fehlen darf.

    L
    Leonie Simon
    Absolute Empfehlung

    Die 20‑cm-Klinge ist ein Traum: präzise, robust und perfekt ausbalanciert. Ideal für Hobby- und Profiköche gleichermaßen.

    D
    David Krüger
    Robust und langlebig

    Perfekte Klingenlänge, liegt gut in der Hand. Ideal zum Hacken, Wiegen und Schneiden. Qualität spürt man sofort.

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