Collection: Yaxell ZEN

Yaxell ZEN Serie – japanische Schmiedekunst in Vollendung

Die Yaxell ZEN Serie vereint jahrhundertealte japanische Messertradition mit modernster Fertigungstechnik. Jedes Messer aus dieser Kollektion ist ein Meisterwerk, das für kompromisslose Schärfe, außergewöhnliche Präzision und zeitlose Ästhetik steht.

Die Klingen werden aus 37 Lagen edlem Damaststahl gefertigt und besitzen einen VG10-Edelstahlkern, der für überragende Schnitthaltigkeit und Härte (ca. 61 HRC) sorgt. Das markante Hammerschlag-Finish (Tsuchime) verleiht jedem Messer nicht nur seine unverwechselbare Optik, sondern verhindert auch das Anhaften von Schneidgut – für saubere, effiziente Schnitte bei jeder Anwendung.

Der Griff aus hochwertigem Leinen-Micarta bietet sicheren Halt, perfekte Balance und außergewöhnliche Langlebigkeit. Selbst bei längerer Nutzung bleibt er griffig und angenehm in der Hand – ideal für Profis und ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen.

Die Yaxell ZEN Serie umfasst eine breite Auswahl an Messertypen – vom handlichen Gemüsemesser über das vielseitige Santoku bis hin zum kraftvollen Chefmesser oder eleganten Kiritsuke. Alle Modelle sind präzise ausbalanciert und spiegeln die Perfektion japanischer Handwerkskunst wider.

Mit einem Messer der Yaxell ZEN Serie holst Du Dir nicht nur ein Werkzeug, sondern ein Stück japanische Schmiedetradition in Deine Küche – scharf, elegant und geschaffen für höchste Ansprüche.